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Vanillekipferl

.... weil das nächste Weihnachten bestimmt kommt:

250g Mehl auf eine Unterlage sieben, eine Mulde fabriziern, da hinein kommen:

80g Puderzucker
2 Eigelb
Mark einer Vanilleschote
1 Prise Salz.

150g geschälte geriebene Mandeln und
150g Butter in Flocken auf dem Rand verteilen.
Zu einem Knetteig verarbeiten, verschlossen 1h kühl stellen.

Den Teig auf Mehl in 5cm dicke Rollen formen, kurz kühl stellen. Kipferl formen und diese anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Bei 200°C 10mins backen und noch warm mit einer Mischung aus Puder- und Vanillezucker bestäuben.
30.12.07 20:11
 


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bisher 1 Kommentar(e)     TrackBack-URL


Das.Sonnenkind / Website (2.1.08 18:46)
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